• Gorcolo Peyniri - Artvin Berta Eritmelik-Kuymak  ( 1 Kg )
  • Gorcolo Peyniri - Artvin Berta Eritmelik-Kuymak  ( 1 Kg )

Gorcolo Peyniri - Artvin Berta Eritmelik-Kuymak ( 1 Kg )

Ürün Kodu : 138       Yorumlar (0)      Yorum Ekle
Marka :  Çaykur
43.20 TL   Kdv Dahil
Gelince Haber Ver

Gorcolo Peyniri - Artvin Berta Eritmelik Kuymak Peyniri 

Peynirimiz  Artvin Berta Köyü  üreticilerimizden elde edilmektedir. Berta bölgesi tüm ürünlerde  olduğu gibi geleneksel peynir  çeşitleriyle ön plana çıkan bir köydür. Eritmelik Kuymak Peyniri dışarıda otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir. Peynirimizin lezzetinin sırrı da buradan gelmektedir. Berta Eritmelik Peynirin damak tadına sahip kişilerin vazgeçemediği bir üründür. 

 

Berta Gorcolo  Eritmelik  Peynir Nasıl Üretilir ?

İlk olarak taze sağılmış inek sütünün kaymağı süt makinesiyle alınır,  kaymaktan tere yağı yapılırken , yağı alınmış süt , kazanda bir miktar üstünde peynir tortusu oluşuncaya kadar ısıtılır. Isıtılan peynir suyu daha sonra  bezden yapılmış torbada üzerine ağırlık bastırarak bir gün boyunca süzülmeye bırakılır ve bu muhteşem eritmelik kuymak peyniri elde edilmiş olur.  

Berta kuymak peyniri , bölge insasının  özellikle  sabah kahvaltılarında vaz geçemediği demir baş bir gıdadır. Kuymakla birlikte,  mutlak şekilde sıcak  mısır ekmeği (cadı) da elbette bulunmalıdır.

Bu arada şunu da ifade etmek gerekir ki , Berta eritmelik kuymak peyniri bir beze serilerek uzun süre kızarmaya bırakılır ve tam olarak kızardığında ise ünlü KÜLEK PEYNİRİ yapılır. Kısacası sitemiz de de satılan Külek Peyniri'nin hammaddesi işte eritmelik kuymak peyniridir.

Berta Eritmelik  Peynirinin Faydaları ?

Yağsız ve tuzsuz olduğu için özellikle diyebet hastaları için önerilmektedir. Elbette bu tip hastalar peyniri tere yağıyla değil ,  suyla eritmelidirler. 

Kemik gelişimi , yaşlılık ve ostoporoz hastalığı için oldukça faydalıdır.

Demir eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur.

Berta Eritmelik Kuymak  Peyniri Nasıl Tüketilir ?

Bu peynir kuymak yapmak için ideal bir üründür. 

Önce bir tavada saf tere yağı eritilir. 

Eritilen yağın içerisine peynir ufalanır.

Bir miktar su ve tuz  katılarak has kuymak şeklini alıncaya kadar karıştırılır.

Bu peynir türü mısır unu katmaya uygun değildir. Mısır unu daha çok Trabzon taraflarında telli kolot peynirini eritirken kullanılmaktadır.


Berta Eritmelik Kuymak  Peyniri Nasıl Tüketilir ?

Bu peynir dışarıda özellikle sıcak havada ve kapalı kap içinde kaldığında hemen bozularak koku oluşturur. Bu yüzden dışarıda , açık alanda  (balkonda)  , bir bez üzerine serilerek , kızarması sağlanabilir. Bu şekilde kalitesi daha da artacaktır. 

Ya da , yarımşar kiloluk poşetlere konularak derin dondurucuda saklanmalı ve ihtiyaç duyulduğunda çıkartılıp kuymak yapılmalıdır.

Derin dondurucuda donan peyniri , 2 dakika mikro dalgaya koyduğunuzda buzları hemen çözülecektir.


Kargolama ve Gönderim: Ürünümüz siparişimiz elimize ulaştığı an 2 gün içerisinde kargoya teslim edilir.

Toplam 0 yorum yapıldı


Yorum yaptığınız teşekkür ederiz. Yorumunuz icelendikten sonra yayınlanacaktır.
Sizde yorum yapın
Doğrulama Kodu
E-Bülten
İndirimli ürünler ve fırsatlardan ilk önce siz haberdar olmak istermisiniz?
softtr® | Profesyonel E-Ticaret Sistemleri ile hazırlanmıştır.